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Purer Genuss – besondere Momente mit erlesenen Weinen genießen |
Wein ist ein edles Getränk, das zu fast allen Anlässen passt. Ob trockener Rotwein, spritziger Rosè oder lieblicher Weißwein – der edle Tropfen bereitet jedem Weinfreund puren Genuss. Neulinge sollten sich vorab erkundigen, welche Sorten am besten für den Einstieg geeignet sind. Denn besonders teure Wein schrecken so manchen Anfänger an. Weinkenner dagegen wissen eine extravagante Note sehr zu schätzen. Weinratgeber sind eine perfekte Anlaufstelle, um sich mit dem köstlichen Rebensaft samt passendem Equipment vertraut zu machen. Ob als Buch oder Online-Ratgeber – jeder kann von einer Vielzahl Tipps rundum das Thema Wein profitieren. Beispielsweise ist schon die Wahl des richtigen Weinglases ein entscheidender Faktor, denn alleine die Form kann den Geschmack verändern, dickwandige Gläser lassen des edle Getränk zu schnell warm werden.
Weinetiketten studieren und Lieblingssorte wählen
Wer besondere Momente mit Wein genießen will, sollte vor dem Kauf einen Blick auf das Weinetikett werfen, denn die Angaben sind hilfreich bei der Auswahl. Weinliebhaber erfahren nicht nur, wann der Rebensaft abgefüllt wurde und wieviel Alkohol enthalten ist, sondern können die Geschmacksrichtung ausmachen. Auch die Qualität eines Weins lässt sich ablesen. Zu den eher einfachen Weinen zählen Land- oder Tafelweine, edle Weine werden als Qualitätsweine deklariert. Wein sollte in erster Linie gut schmecken, gleich ob ein teurer Rotwein oder ein günstiger Weißwein der Favorit ist. Eine besonders große Auswahl an Weinen bietet der WASGAU Weinshop, wo jeder online nach Weinen in 1a-Qualität stöbern kann. Das Weingut ist im pfälzischen Freinsheim ansässig und besteht bereits seit 1960. Interessierte haben die Wahl zwischen Lagenweinen wie Saumagen und Rotweincuveès nach internationalen Standards.
Über Geschmack lässt sich nicht streiten
Den meisten stellt sich die Frage, welcher Wein denn nun der bessere ist. Der trockene oder der lieblich Süße? Dies Frage kann niemand beantworten, denn letztlich entscheidet immer die individuelle Vorliebe. Auch beim Thema Wein und Essen herrscht inzwischen mehr Freiraum. Allzu streng wird es heute nicht mehr gesehen, wenn ein trockener Rotwein zu hellem Fleisch gereicht wird oder umgekehrt. Sicher, die Weinexperten schütteln ihr Haupt, doch der ganz normale Weintrinker will genießen und nicht bei jedem Menü das Weinlexikon wälzen. Allgemein lässt sich sagen, dass Weinkenner in der Regel trockene Weine bevorzugen, die süffigen Süßen stehen weiter unten auf der Hitliste. Wer sich ein wenig schlau macht, wird schon bald seinen Lieblingswein entdecken. Und wer Lust hat, reist einfach zu einer feuchtfröhlichen Weinprobe und holt den Rat erfahrener Weinbauern und versierter Weinverkäufer ein.
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Ein paar Schlückchen in Ehren – und schon sinkt die Hemmschwelle |
Ich bin jemand, der zu jedem Abendessen einen Wein serviert. Für mich gehört Wein einfach zu einem guten Essen dazu.
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Rotweinflecken auf der Matratze |
Nach einem romantischen Schäferstündchen, einer ausgelassenen Party oder einem genüsslichen Gläschen Rotwein im Bett kann es schon mal vorkommen, dass man später auf seiner Matratze ein paar verräterische Flecken entdeckt. Das ist umso gefährlicher, da Rotweinflecken auch schnell mit Blutflecken verwechselt werden könnten und ebenso schwierig wieder zu entfernen sind.
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Der älteste Wein der Welt |
Frankreich, Spanien, Italien oder auch die momentan sehr beliebten Süd-Afrikanischen Weine sind ohne Zweifel ein vergnügen für die Geschmacksnerven jedes Weinkenners, doch eine viel ältere Weinkultur wird oft in der Nennung der größten Weinkulturen vergessen – Georgien.
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Kroatische Weine |
Wenn Sie einmal einen Kroatien Urlaub planen, sollten Sie auf keinen Fall versäumen die einheimischen Weine zu probieren. Der Weinbau und die Herstellung von erlesenen, süffigen Weinen hat in Kroatien eine Jahrhundertlange Tradition, sowohl im kontinentalen Teil als auch an der Nordküste Kroatiens und in Dalmatien.
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Ein Gläschen Wein als Schlummertrunk |
Die meisten Menschen zelebrieren jeden Abend ein bestimmtes Ritual vor dem Schlafengehen, das Körper und Seele auf die nächtliche Bettruhe einstimmt. Der eine hört noch ein wenig Musik, der andere liest ein paar Seiten und nicht wenige gönnen sich noch ein sogenanntes süßes „Betthupferl“, das allerdings nach dem Zähneputzen nicht allzu gesund ist.
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Wie baue ich einen Weinberg |
Tipps für Hobbywinzer
Zuallererst benötigen Sie leicht abfälliges Terrain. Es sollte nach Süden oder Westen ausgerichtet sein und im Idealfall am unteren Ende durch einen Fluss begrenzt werden. Dadurch kann die Sonneneinstrahlung ausgiebig genutzt werden. Dabei ist noch zu beachten, dass der Hang nicht zu steil ist, da Sie sonst auf eine maschinelle Bearbeitung des Weinberges verzichten müssen und alles in mühseliger Handarbeit verrichten müssen. Die Zusammensetzung des Bodens kann sowohl sandig als auch lehmig sein, hier stellt der Wein keine besonderen Ansprüche.
Wichtig: Das Anlegen eines Weinberges in der Größe bis zu 1 Ar ist genehmigungsfrei und gilt als Hobbyanbau für den Eigenbedarf. (1 Ar = 100 m² , z. B. mit 10 x 10 m Seitenlänge) Wenn Sie eine größere Fläche bepflanzen wollen, müssen Sie eine entsprechende Genehmigung einholen.
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Wein als Medizin |
Ob sich der Genuss von Wein positiv oder negativ auf die Gesundheit auswirkt, ist ein ziemlich umstrittenes Thema. Denn hier kommt es – wie bei allen Genussmitteln und natürlich auch bei „normalen“ Medikamenten – auf die richtige Menge an. Der mäßige und bewusste Umgang mit Wein hat jedoch noch keinem geschadet. Denn wie sagen einige bekannte : „Der Wein ist ein Ding, in wunderbarer Weise für den Menschen geeignet, vorausgesetzt, daß er bei guter und schlechter Gesundheit sinnvoll und in rechtem Maße verwandt wird.“ (Hippokrates)
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Rot, Weiß oder Rosé? |
Die Farben des Weines können ein wenig über den Charakter und die Reife von Weinen verraten. Angesichts der wohlbekannten Tatsache, dass sowohl beim Trink- als auch beim Essgenuss das Auge ein Mitspracherecht hat, wird nicht selten die Farbe (vor allem beim Rotwein) manipuliert, so dass die Farbe an sich nicht viel über die Qualität des Weines aussagt.
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Weinfässer |
Das Weinfass wurde im Grunde zeitgleich mit dem Wein erfunden und hat sich seit dem kaum in seiner Form verändert. Noch immer werden Weinfässer in allen Größenordnungen aus massivem Eichenholz hergestellt. Darin fühlt sich der Wein einfach am wohlsten. Von der Gärung über die Reifung bis zur Abfüllung in die Flaschen oder direkt ins Glas. Vielerorts werden bei der Gärung Bottiche aus Edelstahl oder Beton verwendet, die natürlich nur stationär verwendet werden können. Namhafte und traditionelle Weinhersteller ziehen aber nach wie vor die Gärung in Holzbottichen vor. So erhält nur bei der Reifung in einem Eichenfass der Wein seinen einzigartigen Geschmack. Wie es in bekannten Gedichte heißt: „Wein ist ein Getränk, das nur im Fass, nicht aber im Kopf still ist.“
